Sałatka ze szpinakiem i brokułem

Składniki:
200 g świeżego szpinaku
1 brokuł
1 pierś kurczaka
250 g pieczarek
250 g pomidorków koktajlowych
3 jajka ugotowane na twardo
sól, pieprz
2 łyżki oleju
sos czosnkowy (przepis na sos czosnkowy)

Koreczki z mozzarellą

Składniki:
pomidorki koktajlowe
mini mozzarella
listki bazylii
wykałaczki

Placki amarantusowe ze szpinakiem i cukinią

Pomysł na zdrowy i pożywny posiłek. Placki możemy podawać na wiele sposobów - z surówkami, warzywami z pary lub - na szybko - z pokrojonym pomidorem. Niezbędnym elementem tego dania jest jednak moim zdaniem sos czosnkowy.

Domowa tortilla pełnoziarnista

Składniki:
2,5 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
1 łyżeczka soli

1/4 szklanki oleju
3/4 szklanki ciepłej wody

MODYFIKACJE - muffiny z czekoladą i pomarańczą. Bez białej mąki.

Czy ja już wspominałam, ze uwielbiam modyfikować i udoskonalać przepisy? Tak, tak - oczywiście to pytanie należy zaliczyć do retorycznych... Wiem, że wspominałam. :-)

No cóż, tak to już jest, że z czasem niektóre potrawy nam się nudzą, wydają zbyt "oklepane" lub, po prostu, przestają nas zadowalać pod kątem składników zawartych w przepisie. Tak właśnie było w tym przypadku - nieodparta ochota na najbardziej klasyczną wersję muffin czekoladowych starła się z postanowieniem niejedzenia białej mąki (przynajmniej w takich ilościach).