Tarta z boczkiem i brokułem

Od czego się ma wspaniałe koleżanki w pracy? No cóż... między innymi od tego, żeby wymieniać się pomysłami i przepisami kulinarnymi! Tak właśnie było z tartą boczkowo-brokułową. Mała degustacja - zakończona zapisaniem przepisu na małej karteczce - zaowocowała wspaniałym obiadem. I pomyśleć, że niektórzy mówią, że nie powinno się przynosić pracy do domu... :-)

Składniki na farsz:

1 brokuł

kilka plasterków boczku

1/3 puszki kukurydzy

1/2 cebuli

Składniki na sos:

200 ml jogurtu greckiego

1 jajko

50 g startego sera

ząbek czosnku

oregano, pieprz, sól

Ciasto przygotowujemy według przepisu: http://nowoczesnazona.blogspot.com/2014/02/ciasto-na-tarte.html

Brokuła dzielimy na małe różyczki i obgotowujemy w lekko osolonej wodzie. Boczek (pokrojony w plasterki) i cebulę (w kostkę) lekko podsmażamy. Przygotowujemy sos: lekko ubijamy jogurt i jajko. Dodajemy starty ser, czosnek przeciśnięty przez praskę i przyprawy.

Na podpieczone ciasto wykładamy boczek z cebulą, brokuła i kukurydzę. Zalewamy sosem. Pieczemy przez ok. 40 minut w temperaturze 170 stopni.

I gotowe :-)